Mõnusa koduse juustu valmistamiseks läheb vaja:
1 l toorpiima (lehma- või kitsepiima)
1 spl. suureteralist meresoola
3 muna
Lase piim keema. Keevale piimale lisa sool.
Munad ja hapukoor kloppida ning saadud segu nõristada keeva piima sisse. Keeta madalal tulel pidevalt segades 15-20 minutit. Tekib kodujuustu sarnane mass. Seejärel nõrutada marliga vooderdatud sõelal ja panna üleööks külma vajutise alla.
Maitsejuustu saamiseks võib lisada vastavalt soovile kas päikesekuivatatud tomateid, köömneid vm. meelepärast.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar