Värsked marjad mascarpone teki all

Üks hea idee kogu suveks...

400 gr marju (maasikad, mustikad, vaarikad, murelid jne.)

70 gr mandli- või kookoslaaste

2 muna

150 gr mascarponet
1,5 spl mett

Valmista värsketest marjadest. Mandli- või kookoslaaste ei ole tingimata vaja lisada, kuid need annavad meeldiva maitsevarjundi. 

Pane marjad ja laastud portsjonivormidesse või ühte suurde ahjuvormi. Eralda munakollased valgetest. Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Sega mascarpone munakollaste ja meega ning lisa juurde vahustatud munavalged. Jaota segu marjadele ning küpseta 250 kraadises ahjus väikseid vorme 5 minutit, suurt 10–15 minutit. Küpsetis peaks jääma pealt helepruun.